Одна з молекол малини – кетон, яку додають до цукерок, в мило і свічки для отримання аромату, ідентичного натуральному, також сприяє зниженню ваги.
У 2010 році вчені з’ясували, що кетон малини подібний до капсаїцину (який дає гостроту перцю чилі). А він, у свою чергу, сприяє зменшенню ваги.
У 2005 році провели експеримент на мишах. І він показав: кетон не давав збільшитися печінці і утворитися вісцеральному жиру (відкладення навколо органів). Інше дослідження підтвердило, що кетон підсилює процес розщеплення ліпідів (жирових молекул) в жирових клітинах. А в 2010 році вчені дізналися: кетон стимулює жирові клітини, примушуючи ті виділяти більше білка адипонектину.
Минулого року науковці зробили гучну заяву щодо результатів чергового експерименту. Тоді мишей годували жирною їжею і давали паралельно кетон разом з еллагіновою кислотою (ще одне з’єднання з малини). Виявилося, кетон міняв експресію генів в печінці, що покращувало стан організму.
Джерело: maximum.fm
