Домашня вечірка – це невимушена подія, де головне спілкування, гарний настрій і смачна їжа. Піцу, закуски й десерти замовляють заздалегідь, а вдома залишається підготувати напої та сервірувати стіл.
Меню планується з урахуванням кількості гостей та їхніх смаків. Комусь потрібен варіант без м’яса, хтось не любить гострого, а для тих, хто прийде після роботи, знадобиться ситна вечеря. Так простіше замовити достатньо їжі й не залишити половину столу на наступний день.
Піца як основна страва
Піца добре пасує для зустрічі з друзями, адже кілька варіантів із різними начинками легко поєднати в одному замовленні. Замість трьох однакових піц можна взяти, наприклад, м’ясну, сирну та овочеву. Для більшої компанії до них додати ще одну гостру або з незвичною начинкою.
Піцца від Япіко може стати основою вечері, а до неї достатньо підібрати кілька закусок і напої. Якщо серед гостей є вегетаріанці, одну піцу варто замовити без м’яса. Так само не всі люблять гостре, тому піцу з гострим соусом краще не робити єдиним варіантом.
Під час вибору звертайте увагу й на розмір. Кількість шматків сама по собі мало про що говорить: вісім шматків у піці діаметром 30 см і 40 см – це зовсім різні порції.
Чим доповнити піцу
Якщо зустріч розрахована на цілий вечір, до піци знадобляться закуски. Проте ще кілька ситних основних страв лише перевантажать стіл. Достатньо вибрати дві-три позиції, які легко ділити між усіма.
До піци можна подати:
- картоплю або гарячі снеки;
- сирні чи м’ясні закуски;
- овочі з соусом;
- легкий салат;
- роли;
- оливки, горіхи або крекери.
Поєднуйте ситні та легші страви. Якщо на столі вже є кілька піц із м’ясом і сиром, до них добре додати овочі або салат, а не ще три види смажених закусок.
Як розрахувати кількість їжі
Універсальної формули немає, бо піци відрізняються діаметром, товщиною тіста та кількістю начинки. Враховуйте також час зустрічі. Якщо друзі приходять о 18:00-19:00, меню логічно розраховувати як повноцінну вечерю. Для зустрічі після вечері їжі потрібно менше.
Для компанії з шести людей можна почати з трьох середніх піц із різними начинками та кількох закусок. Якщо піци невеликі або інших страв майже немає, замовлення доведеться збільшити. Для восьми-десяти гостей краще додати ще кілька піц, а не просто брати більше однакових закусок.
Не виставляйте всю їжу одразу. Частину холодних закусок або десерт можна залишити на потім. Так стіл не буде переповнений, а їжа не стоятиме кілька годин без потреби.
Що взяти з напоїв
Для безалкогольного формату поставте на стіл воду, соки, лимонад або газовані напої. У теплу пору року підійде також охолоджений чай, а восени й узимку ближче до завершення вечора можна подати чай або каву.
Якщо вечірка передбачає алкоголь, до піци можна додати пиво, вино, ігристе або прості коктейлі. Напої варто підбирати так, щоб серед них були як легші, так і безалкогольні варіанти, а звичайна вода залишалася на столі протягом усього вечора.
Чи потрібен десерт
Якщо піца й закуски були ситними, десерт можна зробити легким. Замість великого торта підійдуть фрукти, морозиво, печиво або невеликі тістечка, які зручно поставити на стіл наприкінці вечора.
Для дня народження торт уже може бути окремим акцентом. У такому разі немає сенсу перевантажувати основне меню великою кількістю закусок і додаткових страв.
Не намагайтеся нагодувати гостей всім одразу
Для хорошої домашньої вечірки не потрібен стіл із десяти страв. Кілька піц із різними начинками, дві-три закуски, напої та простий десерт дають достатньо вибору і не перетворюють зустріч на велике застілля.
Чим простіше організоване меню, тим менше часу піде на сервірування, прибирання та перекладання їжі з тарілки на тарілку. А вечір залишиться вечіркою, а не чергуванням господарів на кухні.
