Хтось скаже: “Як це так? В Америці не можна купити чорну смородину?” І дійсно, ця заборона, що тривала майже століття, звучить досить дивно. Чому ж така популярна в багатьох країнах ягода опинилася під забороною в США? Все через загрозу, яку вона становила для лісів цієї країни.
Історія цієї заборони розпочалася ще на початку ХХ століття і досі впливає на ставлення американців до чорної смородини. Чому так сталося? Давайте розберемося детальніше.
Читайте також: чому насправді гречку не їдять у багатьох країнах Європи та США?
Чому в Америці не можна садити смородину?
Все почалося ще на початку ХХ століття. Вчені помітили, що чорна смородина стала розповсюджувачем небезпечного гриба, який спричиняв захворювання білої сосни. Це захворювання називається пухирчаста іржа і дуже шкідливе для лісів. Гриб використовував кущі смородини як своєрідну “перевалочну базу”, щоб потім перекинутися на сосни.
Чому це було так небезпечно?
Біла сосна – це важливий вид дерева для лісової промисловості США. Захворювання, спричинене цим грибком, могло призвести до масштабних пошкоджень лісів і завдати значної шкоди економіці країни. Тому уряд вирішив вжити радикальних заходів, щоб захистити свої ліси.
Заборона на вирощування смородини в США була запроваджена у 1911 році і діяла майже сто років. Тільки на початку 2000-х років ситуація почала змінюватися завдяки новим дослідженням і розробкам у сфері сільського господарства.
Як в Америці називають смородину?
Чорна смородина англійською мовою звучить як “blackcurrant”. Це досить проста назва, яка прямо вказує на колір ягоди. Однак, незважаючи на таку просту назву, багато американців досі не надто знайомі з цим продуктом.
Чому так сталося? Все через довгу заборону на вирощування чорної смородини в США. Як ми вже знаємо, ця заборона тривала майже сто років і була пов’язана з побоюваннями щодо поширення шкідливих грибків.
За цей час в американській культурі не склалося стійкої традиції вживання чорної смородини. Багато людей просто не знають про її існування або ж мають уявлення про неї як про щось екзотичне і незвичне. Крім того, довга відсутність цієї ягоди на ринку призвела до того, що смакові рецептори американців просто не звикли до її кисло-солодкого смаку.
Тому, навіть незважаючи на те, що заборона на вирощування чорної смородини була скасована, багато американців досі ставляться до неї з певною недовірою.
Як зняли заборону на чорну смородину?
Після майже століття заборони, ситуація почала поступово змінюватися лише на початку 2000-х років. Одним із перших штатів, який зробив крок до зняття заборони, став Нью-Йорк. Саме тут, завдяки наполегливості агронома Грега Квінна, вдалося довести, що вирощування чорної смородини більше не становить загрози для лісів. Квінн провів численні дослідження і представив переконливі докази того, що нові сорти смородини стійкі до шкідливих грибків і не шкодять довкіллю.
Чому заборону скасували?
Рішення Нью-Йорка стало своєрідним проривом. Воно показало, що заборона на вирощування смородини – це не довічне табу, а скоріше результат обставин, які змінюються з часом. Однак, незважаючи на цей успіх, в багатьох інших штатах заборона продовжувала діяти ще деякий час. Це пояснюється тим, що кожен штат має свої особливості і власні правила щодо сільського господарства.
Сьогодні чорну смородину можна вирощувати і купувати вже в кількох штатах США. Однак, через довгу відсутність на ринку, вона досі не стала такою ж популярною, як, наприклад, полуниця чи малина. Багато американців просто не знайомі з її смаком і не звикли її вживати. Крім того, деякі люди досі побоюються, що смородина може завдати шкоди навколишньому середовищу.
Історія з чорною смородиною – це унікальний приклад того, як природні загрози можуть вплинути на життя людей і на розвиток цілих галузей економіки.
