Великдень – одне з найважливіших християнських свят, а паска – його головний символ. Кожна господиня прагне зробити свою паску не лише смачною, але й красивою. Ось три простих рецепти глазурі без яєць, яка не обсипається:
1. Глазур з желатином:
- Інгредієнти:
- Цукор – 150 г
- Вода – 60 мл
- Желатин – 5 г +вода – 25 мл.
Замочіть желатин у холодній воді (пропорція 1:5). З’єднайте цукор з водою, доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину. Додайте желатин, перемішайте до повного розчинення. Збийте глазур до однорідної маси. Покрийте паску глазур’ю, задекоруйте за смаком (карамелізованими фруктами, горіхами, сухофруктами). Залиште паску застигати.
2. Шоколадна глазур:
- Інгредієнти:
- Шоколад – 80 г
- Олія рафінована – 8 мл
Розтопіть шоколад з олією на водяній бані або в мікрохвильовці. Змастіть паску шоколадною глазур’ю. Задекоруйте горіхами, цукатами, в’яленими ягодами. Залиште паску підсихати.
3. Ягідна глазур:
- Інгредієнти:
- Ягідне пюре без кісточок – 50 г
- Цукор – 100 г
- Желатин – 5 г
- Вода для желатину – 25 мл
Залийте желатин водою, дайте йому набухнути 10-15 хвилин. Змішайте ягідне пюре з цукром, нагрійте на маленькому вогні до розчинення цукру. Додайте набряклий желатин, перемішайте. Збийте глазур до однорідної маси, дайте їй охолонути. Покрийте паски тонким шаром глазурі, задекоруйте. Залиште паску підсихати на 8-9 годин.
Смачних вам пасок!
