Ідеї що приготувати на вечерю. Багато швидких та легких страв на вечір

Хто з нас не стикався з вічною дилемою: “Що ж приготувати на вечерю?”. З одного боку, хочеться смачної домашньої їжі, а з іншого – часу катастрофічно не вистачає. Знайома ситуація? Ми всі хоч раз у житті шукали швидкі та смачні рецепти. І саме для вас у нас є чудова новина!

Виявляється, приготувати справжній кулінарний шедевр можна всього за півгодини! Так, так, ви не помилилися. Тепер у вас більше не буде виправдань, щоб відмовити собі в задоволенні смачної вечері.

COMA підготувала для вас добірку рецептів, які дозволять швидко і легко нагодувати себе та свою родину. Не вірите? Спробуйте самі!

5 рецептів, які можна приготувати на вечерю швидко і легко:

1. Печеня по-домашньому

Хто не любить смачну домашню печеню? Це ароматне, ситне блюдо, яке зігріє в холодну пору року і стане окрасою будь-якого столу. Сьогодні ми приготуємо класичну печеню з картоплею та м’ясом, рецепт якої передається з покоління в покоління.

Для приготування нам знадобиться:

• М’ясо: ідеально підійде свинина. Наріжемо її невеликими кубиками, щоб швидше приготувалася.
• Картопля: вибирайте картоплю середнього розміру і поріжте її кубиками.
• Овочі: цибуля додасть соковитості, а морква – солодкості. Наріжемо їх дрібними кубиками.
• Приправи: сіль, перець і лавровий лист додадуть аромату.
• Зелень: кріп чудово доповнить смак готової страви.

Радимо також прочитати матеріал: 10 найкращих салатів з крабових паличок на всі випадки життя

Приступимо до приготування:

1. Обсмажуємо м’ясо: підігріємо сковороду з олією і викладемо на неї шматочки свинини. Обсмажимо м’ясо до золотистої скоринки, щоб воно стало ароматним і соковитим.
2. Додаємо овочі: до обсмаженого м’яса додамо цибулю і моркву. Смажимо все разом ще кілька хвилин, щоб овочі пустили сік і стали м’якшими.
3. Тушкуємо: заллємо м’ясо з овочами окропом і тушкуватимемо на невеликому вогні, щоб усі інгредієнти просочилися один одним.
4. Додаємо картоплю: коли м’ясо трохи потушиться, додамо до нього картоплю. Заллємо все окропом так, щоб картопля була повністю покрита рідиною. Посолимо, поперчимо, додамо лавровий лист і тушкуватимемо до готовності картоплі.
5. Подаємо: готову печеню посипаємо свіжим кропом і подаємо до столу.

2. Гнізда зі спагеті з фаршем, сиром та помідорами

Хто не любить смачні італійські страви? Сьогодні ми приготуємо незвичайну і дуже смачну страву – гнізда зі спагеті з м’ясним фаршем, помідорами і сиром. Це чудова альтернатива звичайним макаронам, яка сподобається як дорослим, так і дітям.

Для приготування нам знадобиться:

• Спагеті: вибираємо якісні спагеті, які не розварюються.
• М’ясний фарш: можна використовувати курячий або свинячий фарш за вашим смаком.
• Помідори: додадуть страві свіжості і соковитості.
• Сир: твердий сир створить золотисту скоринку і додасть пікантності.
• Цибуля: додасть смаку фаршу.
• Соус: для соусу змішаємо кетчуп і майонез.
• Приправи: сіль, перець і свіжа петрушка додадуть аромату.

Приготування:

1. Готуємо фарш: цибулю дрібно нарізаємо і додаємо до фаршу. Солимо, перчимо і добре перемішуємо.
2. Варимо спагеті: відварюємо спагеті до стану аль денте, тобто вони повинні бути трохи твердими всередині. Частину води, в якій варилися спагеті, залишаємо.
3. Формуємо гнізда: з варених спагеті формуємо гнізда, накручуючи їх на виделку. Викладаємо гнізда у форму для запікання.
4. Збираємо страву: змащуємо гнізда соусом з кетчупу і майонезу. У кожне гніздо кладемо трохи фаршу і шматочок помідора. Посипаємо тертим сиром.
5. Запікаємо: заливаємо форму водою, що залишилася від варіння спагеті. Ставимо у розігріту духовку і запікаємо до золотистої скоринки.
6. Подаємо: готові гнізда посипаємо свіжою петрушкою і подаємо до столу.

3. Паста карбонара з куркою

Паста карбонара – це справжній шедевр італійської кухні. Сьогодні ми приготуємо її в домашніх умовах, додавши до класичного рецепту куряче філе для додаткового білка та соковитості.

Для приготування нам знадобиться:

• Спагеті: вибираємо спагеті з твердих сортів пшениці, вони зберігають свою форму при варінні і краще вбирають соус.
• Куряче філе: віддаємо перевагу свіжому філе без кісток і шкіри.
• Яйця: яйця додадуть соусу кремовості і насиченості.
• Вершки: вершки зроблять соус більш ніжним і вершковим.
• Сир: твердий сир, такий як пармезан, додасть страві пікантності.
• Часник: часник надасть страві неповторний аромат.
• Спеції: сіль, перець, базилік – це класичні спеції для карбонари, але ви можете додати свої улюблені.

Приготування:

1. Готуємо курку: нарізаємо куряче філе невеликими кубиками і обсмажуємо на сковороді до готовності. Додаємо до курки подрібнений часник і вершки. Тушкуємо все разом на невеликому вогні, додаючи спеції за смаком.
2. Варимо спагеті: відварюємо спагеті до стану аль денте, тобто вони повинні бути трохи твердими всередині.
3. Збираємо страву: збиваємо яйця з тертим сиром і дрібкою солі. Додаємо готові спагеті до курки з вершками і перемішуємо. Потім виливаємо зверху збиті яйця з сиром і швидко перемішуємо, щоб яйця не згорнулися.
4. Подаємо: готову пасту карбонару розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

4. Жульєн з грибами та куркою

Жульєн – це вишукана страва, яка сподобається як любителям м’яса, так і шанувальникам грибів. Це чудове поєднання ніжних грибів, соковитого курячого філе та вершкового соусу, запеченого під хрусткою сирною скоринкою.

Для приготування жульєну нам знадобиться:

• Куряче філе: вибираємо свіже і соковите філе.
• Гриби: підійдуть як печериці, так і лісові гриби.
• Цибуля: додасть страві солодкості та аромату.
• Сир: твердий сир створить золотисту скоринку і додасть пікантності.
• Вершки: вершки зроблять соус ніжним і вершковим.
• Борошно: борошно додасть соусу густоти.
• Спеції: сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Підготовка продуктів: куряче філе відварюємо до готовності, остуджуємо і нарізаємо соломкою. Цибулю і гриби чистимо і також нарізаємо соломкою.
2. Обсмажуємо овочі: на розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо гриби і смажимо до випаровування рідини.
3. З’єднуємо інгредієнти: додаємо до грибів з цибулею куряче філе, солимо, перчимо і перемішуємо.
4. Готуємо соус: на сухій сковороді обсмажуємо борошно до золотистого кольору. Поступово додаємо вершки, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Доводимо соус до кипіння і солимо за смаком.
5. Збираємо жульєн: з’єднуємо обсмажені гриби з куркою і вершковим соусом. Перемішуємо.
6. Запікаємо: перекладаємо суміш у форму для запікання, зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо в розігріту духовку і запікаємо до золотистої скоринки.
7. Подаємо: готовий жульєн подаємо гарячим, як самостійну страву або як гарнір до м’яса.

5. Запечені курячі крильця з травами

Курячі крильця – це універсальний продукт, який можна приготувати безліччю способів. Сьогодні ми пропонуємо вам простий і смачний рецепт курячих крилець, запечених у духовці. Ця страва ідеально підійде для сімейної вечері або для прийому гостей.

Для приготування нам знадобиться:

• Курячі крильця: вибираємо свіжі, охолоджені крильця без кінчиків.
• Оливкова олія: надасть крильцям ніжності і приємного аромату.
• Лимон: лимонний сік додасть кислинки і допоможе м’ясу краще промаринуватися.
• Зелень: свіжа зелень (чебрець, петрушка або будь-яка інша за вашим смаком) додасть страві свіжості і аромату.
• Сіль і перець: за смаком.

Приготування:

1. Маринад: у мисці змішуємо оливкову олію, сік половинки лимона, сіль, перець і дрібно нарізану зелень.
2. Маринуємо: курячі крильця ретельно обмазуємо маринадом з усіх боків. Залишаємо маринуватися хоча б на 30 хвилин, а краще на годину.
3. Запікання: розігріваємо духовку до 220 градусів. Викладаємо мариновані крильця на деко, застелене пергаментом, щоб вони не прилипали. Запікаємо протягом 15 хвилин, потім перевертаємо і запікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
4. Подача: готові крильця посипаємо свіжою зеленню, скроплюємо лимонним соком і подаємо гарячими. Як гарнір можна подати картоплю, рис або овочевий салат.

Нестача часу – не привід відмовлятися від домашньої їжі. Ці рецепти допоможуть вам швидко і легко приготувати смачну вечерю після робочого дня.